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咖啡与茶饮行业分析报告:从西式咖啡到中式茶饮全图谱分析(51页)

行业报告下载 2021年07月05日 06:29 1 管理员

全球咖啡行业收入规模超 4000 亿美金,空间广阔。经过多年的发展,咖啡赛 道凭借广泛的受众,文化与历史渊源交织,龙头上下游的全面推动,行业规模 空间广阔。据全球 Statista 的数据,2019 年全球咖啡行业收入规模高达 4310 亿美元,同比增长 5.7%。其中估算烘焙咖啡收入 3164 亿美元,占比 73%;而 即饮咖啡收入 1146 亿美元,占比 27%。2020 年因疫情影响,Statista 初步估 算 2020 年全球咖啡收入规模同比下降 16%,约 3626 亿美元。 目前,咖啡在全球尤其欧美等区域普遍盛行,空间广阔,咖啡馆龙头众多。我 们接下来首先分析美国咖啡业及其咖啡馆龙头发展历程及特色,同时第三节也 关注全球其他代表咖啡馆连锁龙头的发展及特点。美国咖啡赛道空间广阔。结合 Statistics 的数据,美国咖啡行 业 2020 年零售市场规模约 850+亿美金(折合约 5600 亿 RMB+)。 美国咖啡馆行业:规模庞大,稳定增长。

参考咖啡金融网转引美国咖啡市场研 究机构 Allegra World Coffee Portal 的相关报告,2019 年美国咖啡馆市场规模 达到 475 亿美元(折合约 3000 亿 RMB+),同比增长 4.3%,规模庞大;其中 共有 37,274 家咖啡馆,同比增长增长了 3.3%。2020 年,受疫情影响,美国咖 啡店销售额约 360 亿美金,较 2019 年下降 24%。美国咖啡馆行业竞争格局:寡头垄断高度集中,星巴克占比高达 40%,其次为 Dunkin,JAB,TOP3 主导。从美国咖啡馆赛道的市场集中度来看,品牌连锁 龙头基本呈现寡头垄断的格局。根据《2020 年美国咖啡馆报告》,美国 TOP3 咖啡店龙头星巴克、Dunkin 及 JAB Holding(在美国拥有 Panera,Peet's 和 Caribou 等咖啡店品牌)的市场份额(CR3)合计占比达 78%,其中星巴克占 比高达 40%,市占率极高。并且,龙头新开店份额持续较高,显示行业仍加速 集中。2019 年,星巴克和 Dunkin 在过去一年中占美国新店开业的 80%。2020 年,疫情后,美国咖啡馆减少了 208 家(0.6%),达 37189 家门店。

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标签: 餐饮行业

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