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咖啡消费人群特征差异研究报告:从瑞幸咖啡“崩盘”事件 探究(35页)

行业报告下载 2020-06-12 1 管理员

主流咖啡品牌用户性别整体表现为男性高于女性,其中麦当劳用户男性较多,占比超过6成; • 瑞幸咖啡用户年龄层相对较低,集中在30岁以内的90后用户,或与其定价策略相关,比较适合学生群体和初入职场人群;星巴克或因为其售价相对 较高,25岁以下用户则占比最低。主流咖啡品牌用户主要集中在一线和新一线城市,TOP10城市用户集中度均在30%以上,其中星巴克达到54%; • 其次,瑞幸咖啡集中在一线城市布局,星巴克在一线和新一线等头部城市布局相对集中,其中上海用户占比较为突出,肯德基和麦当劳用户相对下沉, 其中肯德基下沉用户占比最高。

咖啡用户整体购买力偏高,其中6-7成咖啡用户购买力在高级白领及以上,有车人群占比除瑞幸咖啡用户以外均在七成以上; • 星巴克用户购买力最高,网购活跃度也最为显著,麦当劳和瑞幸咖啡分列其次,肯德基用户下沉属性较高,消费力和网购活跃度相对较低。在家庭资产评分上,星巴克人群在80分以上的TGI指数领先于瑞幸咖啡、肯德基和麦当劳人群,说明星巴克用户的家庭资产更高; • 在商旅和购物中心活跃人群比重上,星巴克人群表现出较高的商旅特性和消费兴趣,对于高端价位设备和高端商务设备的偏好较高。

星巴克、瑞幸咖啡用户小资和文艺属性相对突出,他们对民宿短租、演出类应用偏好度较高,其中星巴克用户商务属性更高,他们对航班、行程管理 类应用兴趣突出,瑞幸咖啡用户年龄层较低,对高等教育类应用偏好度较高; • 麦当劳和肯德基用户生活属性较高,他们对优惠券和美食的关注度较高。

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标签: 餐饮行业 消费者|人群研究|人力资源

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