预制菜市场发展及品牌营销洞察报告（42页）

行业报告下载 2022年11月19日 08:15 管理员

平台选取：本次报告重点选取微博、抖音、快手、小红书、B站这五大社交媒体平台，研究各类预制菜内容、品牌的社交媒体热度及用户互动情况等；研究定义：预制菜，通常以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经多道预加工程序（筛选、洗切、腌制、搅拌、滚揉、调味、成型）而成，并通过急速冷冻技术的保存和冷链运输方式最大程度保证产品的新鲜度。预制菜，又称预制调理食品，一般以各类农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料等辅料，经预选、调制等工艺加工而成的半成品。2013-2022年包括预制菜生产企业、供应链企业和销售企业的行业融资事件80+笔（其中 2021-2022年共发生20+预制菜融资事件，融资金额高达10亿+元；味知香深耕预制菜行业，是集预制菜研发、生产、销售为一体的食品加工企业，2021年4月A股上市，堪称“专业预制菜第一股”，处于行业领先地位。

自嗨锅在明星代言、剧综植入等娱乐营销及微、抖、红等社交媒体平台均有大量营销投放，品牌社交媒体内容量一直处于领先位置。莫小仙定位潮流速食品牌，持续获得B轮、B+轮融资后，2022年开始加大营销投入，品牌社交内容量出现快速提升的趋势。开小灶（肖战代言）、莫小仙（彭冠英代言）由当红偶像代言的品牌，能够带动粉丝积极参与品牌互动，趋高品牌用户互动量。品牌种草阵地具有显著差异，开小灶积极调动娱乐粉丝参与、营销重在微博，莫小仙、海底捞以短视频内容博取抖音流量高关注，小龙坎用户互动量最低，微博、小红书分布较均衡。麦子妈、珍味小梅园、谷言等品牌除了微博、抖音用户高参与之外，小红书用户对新消费品牌的尝鲜、互动热情高，品牌活跃用户在小红书积极参与品牌内容评论，小红书的深度种草力已经成为半成品预制菜品牌的重要营销抓手。