中国饭店业职业人才培养报告（88页）

行业报告下载 2024年01月31日 07:58 管理员

调研将院校教学分为“专业课”与“课堂教学”两个维度。结果显示，对专业课表示满意的学生占比为 67.48%，较上一年提升约 4 个百分点；感觉一般的学生占比为 26.74%，表示不满意或特别不满意的学生占 5.78%，两项数据较上一年均有所下降。而“课堂教学”方面，71.51% 的受访学生对于课堂日常教学表示满意，较上一年提升约 5 个百分点；这其中，表示比较满意的受访学生占比为 25.52%；表示非常满意的学生占比为 45.99%。总体来看，相较于上一年度调查结果，调研学生对于院校教学的满意情况有所提升，但相比于 2021 年的水平仍有所差距。本次调研针对“专业课”设计了 14 个感受评价指标，并设计五个度量选项（非常不同意、不同意、一般、同意、非常不同意）来统计受访学生的感受，并根据赋值法计算综合评价得分（满分为 5 分），将专业课各个评价指标按照得分进行排序。这其中，得分排名前 5 的指标被定义为“专业课亮点指标”。报告将专业课综合评价得分居于后五位的指标划分为“痛点”指标。调研结果显示，同上一年的情况一致，“专业课经常邀请行业大咖作为客座讲师”，这一项的得分明显低于其他痛点指标，学生认为这一项并没有达到期望，学校应加大该项投入实施力度；其他痛点分别涉及专业课的线上资源、教材、考核方式与内容形式中。教学模式亟需转型升级。本次调研针对课堂教学情况，设计了 7 个感受评价指标，并设计 5 个度量选项（非常不同意、不同意、一般、同意、非常同意）来统计受访学生的感受，并根据赋值法计算综合评价得分（满分为 5 分），将课堂教学各个评价指标按照得分进行排序，这其中排名前 3 的指标被定义为“课堂教学亮点指标”。

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