大豆行业报告（15页）

行业报告下载 2024年04月22日 09:39 管理员

大豆是重要的粮油兼用农作物，作为食品，大豆是一种优质高含量的植物蛋白资源，其脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维组成比例接近肉类食物。大豆是世界上最主要的植物油和蛋白粕提供者，每吨大豆可以轧制出约 0.2 吨豆油和 0.8 吨豆粕。巴西、美国、阿根廷、中国是全球大豆主产国。美国农业部数据：21/22 年，全球大豆总产量 3.6 亿吨，其中，巴西、美国大豆产量占比分别达到 36.2%、33.7%，阿根廷占比 12.2%，中国占比 4.6%，四国合计占比 86.7%。巴西的大豆主要产区为马托格罗索州、帕拉纳州、纳里奥格兰德州，三大州的大豆产量占巴西全国产量 70%以上；美国大豆生产主要集中在以伊利诺伊州为中心的种植带，大部分处于美国中西部地区。全球大豆以南北半球分为两个收获期。地处北半球的美国和中国的大豆生长周期非常类似，每年 5 月种植，开花期为 7 月，结荚期为 8 月，收割期为 9 月和 10 月。地处南半球的巴西和阿根廷，每年 11 月开始种植大豆，开花期为 1 月，结荚期为 2 月，收割期为 3 月和 4 月；由于阿根廷的地理位置比巴西更南，所以其大豆生长期更短，大豆生长的每个阶段比巴西晚 2-4 周。由此可见，每隔 6 个月，大豆就能集中供应。美国农业部数据：21/22 年全球大豆出口量 1.54 亿吨，主要出口国分别是巴西、美国，占比依次为 51.3%、38.0%，合计出口量占全球总出口量 89.3%；21/22 年全球大豆进口量 1.56 亿吨，主要进口国分别是中国、欧盟、东南亚、墨西哥，占比依次为 58.2%、9.4%、5.3%和 3.8%，中国进口量占全球大豆进口量近 60%。按照大豆生产的气候自然条件，耕作栽培制度，品种生态类型，发展的历史、分布和范围的异同，我国大豆产区可划分为五个主要产区：东北三省为主的春大豆区、黄淮流域的夏大豆区、长江流域的春夏大豆区、长江以南秋大豆区、南方大豆两熟区。其中，东北春播大豆和黄淮海夏播大豆，是我国大豆种植面积最大、产量最高的两个地区。分省份看，中国大豆种植面积最大的省份是黑龙江，长期居于全国大豆播种面积第一和大豆产量第一，2022 年全国大豆播种面积 1.54 亿亩，总产量 2029 万吨，其中，黑龙江省的大豆播种面积 7397.5 万亩，大豆总产量 953.37 万吨，分别占全国总面积和总产量 48%和 47%。内蒙古、安徽、四川、河南也是中国大豆主要生产省份，2022 年，内蒙古、安徽、四川、河南的大豆播种面积占比分别达到 11.9%、6.0%、5.1%、3.5%，内蒙古、四川、安徽、河南的大豆产量占比分别达到 12.1%、5.2%、4.6%、4.2%。

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