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速冻品行业报告(40页)

行业报告下载 2021年02月07日 06:36 2 管理员

我国速冻食品人均消费量仍处较低水平,未来行业发展空间广阔。速冻食品由于具 有安全卫生、食用方便、营养美味和成本低等特点,愈发受到全世界尤其是发达国 家人民的欢迎,全球速冻食品市场规模保持稳定的增长态势。目前,美国已经成为 世界上速冻食品产量最大、人均消费量最高的国家,年产量达 2000 万吨,品种超 3000 种,人均年消费量 在 60 千克以上,速冻食品占据整个食品行业的 60%-70%。 欧洲速冻食品的消费仅次于美国,年消费量超 1000 万吨,人均年消费量 30-40 千 克。日本是世界速冻食品的第三大消费市场,亚洲第一大消费市场,年消费量超 300  万吨,品种 超 3000 种,仅烹饪调制食品就多达 2400 余种。目前,我国速冻食品 人均消费量不到美国的 1/6,是欧洲的 1/4,日本的 1/2,未来随着速冻食品接受程 度提高,配套基础设施逐渐成熟,我国速冻食品行业对标海外仍有两倍以上空间。

家电普及与速冻食品发展相辅相成,推动我国速冻食品行业进入兴盛期。参考日本 的经验,家电普及对速冻食品行业发展具有显著推动作用。1965 年至 1980 年日本 电冰箱普及率由 50%提升至 96%,家电普及解决了速冻食品存储及加热的问题,速 冻食品随之拓展到 C 端。在我国速冻食品的起步阶段,中国城镇居民对冰箱和微波 炉的每百户拥有率分别不足 75%和 10%,90 年代末至 2015 年,随着城镇化水平发 展,家电普及率快速提升,目前我国冰箱已基本完成全覆盖,微波炉覆盖率较 1998 年提升了近 6 倍,速冻食品行业在 15 年间从萌芽期发展至整合发展期。2015 年后, 家电普及率呈现稳定态势,我国速冻食品行业才真正步入兴盛期。

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标签: 食品|调味品|饮料|酒水

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