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奶酪行业报告:BC端共同驱动奶酪高增(41页)

行业报告下载 2021年04月23日 05:44 1 管理员

全球奶酪规模长期稳健增长。根据 USDA 数据,2010-2020 年,全球奶 酪产量从 1749 万吨增长至 2129 万吨,近 10 年复合增速在 2.0%;全 球奶酪消费量从 1856 万吨增长至 2278 万吨,近 10年复合增速2.07%。 根据欧睿数据(未统计部分 B 端),2020 年全球奶酪市场终端零售额为 1322 亿美元,同比+5.20%,近 10 年复合增速 1.03%。  从全球格局看,自有品牌奶酪份额占比最高。欧睿数据显示,自有品牌 奶酪市占率最高,2020 年达到 19.9%。卡夫亨氏、兰特黎斯集团 (President 奶酪)、贝勒集团(乐芝牛奶酪)随后,2020 年市占率分别 为 7%、6.6%、3.1%,三家合计达到 16.7%。美国奶酪零售额稳中有升,单价近十年整体变化平稳。欧睿数据显示, 2010-2020 年美国奶酪销售额复合增速 3.4%,其中 2020 年美国奶酪销 售额 267.65 亿美元,同比增速为近十年最高,达到 13%。

考虑主要受 疫情影响,家庭消费量增多推动增长。从零售单价看,近十年基本保持 平稳,2010-2020 年复合增速 1.64%,2015-2020 年复合增速 0.44%。英国奶酪零售额平稳增长,价格波动较大。英国奶酪规模与美国相似, 呈现稳中有升趋势。欧睿数据显示,2010-2020 年英国奶酪销售额复合 增速 3.1%,其中 2020 年英国奶酪销售额 35.94 亿英镑,同比增速达 9%。同样系疫情增多家庭消费所致。从零售单价看,英国价格波动更大, 2015 年单价大幅下滑 5%后,2016-2020 年价格重新平稳提升, 2016-2020 年价格复合增速 1.04%,2020 年单价为 8216.6 英镑/吨。2020 年英国奶酪市场自有品牌销售额占比 40%,渠道以现代渠道为主。 英国奶酪市场中,自有品牌占比最高,根据欧睿数据,2020 年自有品牌 奶酪销售额占比 40%,远高于其他乳制品企业。乳制品企业中,萨普托、 贝勒集团、亿滋国际位列前三,2020 年市占率分别为 8.8%、4%、3.3%, 三家合计 16.1%。从渠道看,2020 年英国超市、平价超市和大卖场奶酪 销售额合计占比 82%。

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标签: 食品|调味品|饮料|酒水

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