首页 行业报告下载文章正文

啤酒行业报告:高端化趋势下的破局之道(103页)

行业报告下载 2021年05月04日 07:01 1 管理员

啤酒不同于白酒,对新鲜度要求高、保质期短,因此需要即产即销,啤酒行 业产销率基本维持在 100%。由于啤酒行业早期罐化率较低,包装材料多为玻璃 瓶,重量大且货值低,导致运输成本高昂、利润率低,制约了运输半径,因此啤 酒行业产销的区域性特点明显,啤酒公司多采用靠近市场收购或新建产能来扩大 经营规模,并通过回收空瓶循环利用降低成本。而通过收购或新建产能这种方法 导致啤酒公司的固定资产投资额普遍高企,龙头啤酒厂商的固定资产占总资产比 例平均超过 30%。啤酒行业的成本、各项费用、净利润分别占比约达 60%、20%、10%。若将 成本拆解开看,其中包装材料约占 50%,麦芽、大米及啤酒花约占 20%(根据青 岛啤酒 2019 年年报,酿酒原材料中麦芽占比高达 83%),剩余 30%包括人工成 本、制造费用、辅助材料及能源消耗。 

由于啤酒行业成本占比高且终端消费者对啤酒价格敏感,两头挤压使得啤酒 行业利润率偏低,因此通常需要通过高销量以达到规模效应。日本是啤酒生产和消费大国。根据欧睿国际的数据,2020 年日本啤酒行业 零售规模达 320 亿日元,同比下降 20%,2005-2020 年期间 CAGR 为-3%。麒 麟大学数据显示,2019 年日本啤酒总消费量为 4.9 亿升(占全球消费总量的 2.6%, 位列全球第七),为中国啤酒总消费量的 12.4%。从按总人口数折算的人均啤酒 消费量来看,日本的啤酒人均消费量(2019 年:38.4 升)在亚洲主要国家中仅 略低于韩国(39.4 升),位列第二。若将饮酒人群设定为 20-79 岁,2019 年日本 的人均啤酒消费量则可达 51.9 升,较同口径的中国人均啤酒消费量高 16.1 升。

啤酒行业报告:高端化趋势下的破局之道(103页)

文件下载
资源名称:啤酒行业报告:高端化趋势下的破局之道(103页)


标签: 食品|调味品|饮料|酒水

并购家 站点地图   关于我们   意见反馈   免责声明 京ICP备12009579号-9