美食类短视频及直播营销趋势研究报告（47页）

今年抖音电商首届生态大会上，抖音“兴趣电商”的概念首次出现在公众视野——即一种基 于人们对美好生活的向往，满足用户潜在购物兴趣，提升消费者生活品质的电商。 在美食领域，这样的趋势体现得尤为明显：从八大菜系到地方特色、从方便速食到健康餐饮、 从经典美味到潮流尝鲜......美食已不再只有满足口腹之欲这一单一的作用，而是兼具了塑身 减肥、开拓眼界、疗愈心灵等多方位的功能。 “抖音从最初的一种娱乐方式，变成一种社交方式，再到一种生活方式。” 作为抖音热销品类，美食赛道不仅沉淀了广阔而稳定的用户市场，也催生了不少市场规模过 亿的消费细分赛道，加速品牌入场内容电商和直播带货的脚步。根据飞瓜数据的统计，近半 年来美食品类商品的月均销量增长率达到了5.16%，超过了全品类的销量增速。从“按需购买”到被社交内容种草，“兴趣电商”为消费者提供了更多美好生活的选择：看美食教程发现好用的调味品、看健身播主发现利于塑身的饮食、看探店视频发 现更多网红餐馆。 

用户在观看美食视频中，更容易被激发潜在的消费欲望并产生购买行为，快速实现了从“种草”到“拔草”的闭环。“民以食为天”，相比其它行业，美食类天然具有受众基础，随着抖音电商生态不断完善，用户的线上消费习惯也逐步形成。 作为最早入场抖音电商的品类之一，庞大的流量和稳定的受众人群也让美食电商一直保持良性增长，近半年美食类商品的月均增长率达到5.16%，超过全品类的销量增速， 并长期占据抖音热销品类top3。2020年，直播电商展露出强劲带货力，现美食类直播销量基本保持每月2.62%的稳定增长；同时，美食类具有决策成本低、消费群体广的特点，比起其它品类更容易被社 交视频种草，新号只用1条视频带货百万的现象屡见不鲜，可见美食类短视频推广依旧有较大的潜力和增长空间； 为了给商家和用户提供良好的购物环境，从去年下半年抖音多次封禁账号，肃清平台环境，虽然导致美食类推广播主数略有下降，但播主平均销量却在持续增长，同比去 年10月增长71.7%，整体带货实力上升。