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白酒行业报告:全景图(25页)

行业报告下载 2020-06-24 3 管理员

白酒传承历史文化,是情感的宣泄,是精神的寄托:3000余年的文学著作,与白酒紧密相连,形成独特的酒文化。文人借酒宣 情、借酒言志、借酒浇愁,《诗经》、《水浒传》、《红楼梦》及历代诗词作品,关于酒的描写比比皆是。同时,重大历史事 件也频频出现酒的身影,如煮酒论英雄、杯酒释兵权等。 白酒具有上瘾性:酒精是中枢神经抑制剂,会刺激人体释放大量的多巴胺,使人呈现失去自我控制的兴奋状态,进而到达暂时 疏解压力与不快的情绪。 白酒生命周期长:白酒的起源说法不一,有上天造酒说、仪狄造酒说、杜康造酒说、猿猴造酒说,无论何种起源距今也有约 1000年的历史,且至今仍然经久不衰。

白酒是人们沟通交流的重要载体,为社交而喝。喝酒有利于制造轻松愉快的氛围,拉进人与人之间的距离。从喝酒的目的来看, 真正因嗜好而自饮的情形较少,聚饮消费在白酒消费中占比高达80%。  白酒核心消费人群画像:男性、35~45岁、从事管理工作或专业性工作、中高收入水平、60%主流消费者每周饮用一次以上。 小周期:白酒无保质期,甚至时间越久越值钱,行业景气度回升时,渠道对库存的接受弹性较大,形成3年左右的库存周期。 大周期:白酒属于可选消费,需求与宏观经济关联度高,呈同向变化且滞后于经济周期1-2年,表现为10年左右行业大周期。  改革开放以来,白酒已经历两轮完整大周期,经济蓬勃发展带动90-98年行业快速发展,98-02年因亚洲经济危机、国企改革 导致行业低迷;03-12年得益于经济高增长及后期的四万亿财政刺激而收获黄金十年,13-15年因反“三公”消费而陷入低迷。

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标签: 食品|调味品|饮料|酒水

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