低度酒产业研究报告：高度酒是否有低度化的可能性（12页）

行业报告下载 2024年04月03日 08:47 管理员

前两篇《低度酒产业研究》系列报告，我们主要对预调酒行业未来的空间和格局进行了思考和研判，本篇报告作为系列报告的第三篇，主要根据海外市场的研究，对传统高度酒饮的低度化趋势进行了思考。消费代际变更和消费场景萎缩导致中国高度酒市场当前正面临销量下降的局面。自 2016 年后，中国白酒市场持续下滑，已来到转型的关键时刻。作为参照，邻国日本的威士忌酒市场在 1984 年-2007 年间也曾面临相似的问题，最终三得利通过 “Highball 复兴计划”，复兴了日本威士忌产业，其成功经验，或许可以为中国高度酒企提供一定的借鉴意义。 1.1 白酒行业存在较多未覆盖的空白市场中国烈酒消费以白酒为主，然而白酒却面临产销量双双下滑的态势，减量环境下竞争程度加剧。近年来，中国白酒产销量呈现双双下跌的态势。产量方面，“十三五”时期的白酒产量高峰为 1358 万千升，到 2023 年这一数据已经下降到 449 万千升。由于市场总量不断下滑，减量环境下酒企间竞争加剧，市场快速出清，规模以上白酒企业数量持续下降，并且在 2022 年的 963 家企业中，仍有 169 家企业处于亏损状态，亏损面由 21 年的 13.47%扩大到 17.55%，但该数据有部分原因来自疫情影响。我们认为，白酒消费需求较大程度上局限于商务场景，自饮需求的覆盖存在较大空白，导致其具备强经济周期性，而自饮场景难以突破主要系在消费群体代际变更之下，白酒品类、品牌、产品均在不同程度上面临老化问题。白酒的主要消费群体开始呈现年轻化的趋势，根据《2023 年中国白酒行业消费白皮书》，“85 后”在白酒消费者中的占比已经过半，其中，85-94 年出生的消费者占比达 34%，“95 后” 占比达 18%，伴随“95 后”逐步进入职场，预计该占比将持续提升，白酒企业将进一步面临如何抓取年轻消费者的问题，然而年轻群体却不喜好白酒辛辣的口感和过高的酒精度。逐步成为酒饮主要消费力量的年轻群体更偏好低度酒饮。根据罗兰贝格数据，中国 30 岁以下消费者的酒类消费中，白酒仅占 8%，远低于啤酒、预调酒等低度酒饮；《中国酒类品类创新研究报告》中显示，10 度左右的酒最受年轻人偏好，年轻女性群体也更青睐低度酒；《2022 年低度潮饮趋势报告》中提到，年轻人群是低度酒的主要消费者，根据电商数据，购买果酒的“90 后”占比达 45%，“85 后”占比超 20%。低度酒成为最受年轻人偏好的酒饮。