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预调酒行业报告:发展空间,海外视角(68页)

行业报告下载 2021年03月30日 07:17 1 管理员

2019 年,日本酒精饮料整体的市场规模 86.32 亿升,零售规模为 9.66 万亿日元。自 1999 年以来,由于日本的老龄化原因,整体酒精的消 费量从高点萎缩 10%左右。 日本饮酒偏低度。按照 WHO 数据,折算成纯酒精的消费量,2019 年 日本啤酒、烈酒、其他酒类消费分别占比 19.8%、38.0%、38.7%。烈 酒中包括清酒和烧酎。清酒被称为日本国酒,酒精含量较低,一般为 15%-16%左右。日本烧酎也大部分在 25 度左右。按照欧睿数据,截 止 2019 年,日本啤酒、预调酒、烈酒、红酒市场销售规模分别占比 40.9%、8.4%、31.4%、19.3%。根据三得利 RTD 市场研究报告,2019 年日本 RTD 预调酒销量 2.3 亿 箱(一箱=24*250ml,约 110 万千升左右),连续 12 年保持正增长。 09-19 年,日本预调酒行业销量复合增速达到 8.25%。2019 年行业销 量同比增长 12%。从中日人均消费量对比来看,日本的啤酒、预调酒、烈酒、葡萄酒的 人均消费量均高于中国。

其中,日本啤酒人均消费量为 43.5 升/年, 高于我国的 32.5 升/年,而日本预调酒人均消费量为 11.3 升/年,远高 于我国的 0.1 升/年。日本 RTD 呈现替代啤酒消费的趋势。日本啤酒产量从 1996 年开始见 顶,每年的下滑幅度约4-5%。2019年日本啤酒销量约为4.34亿箱(1 箱 =633ml*20 瓶,不包括无酒精啤酒),2005 年 RTD 消费量占啤酒消费 量的 9 %左右, 2019 年则上升到 26%左右(金额占比 20%)。日本预调酒市场的发展与当时的社会经济发展息息相关,回顾日本预 调酒市场历史,多重因素贡献了预调酒行业的增长。 1.2.1经济泡沫破裂,颜值经济,税率助推 90 年代后期,日本 RTD 行业快速发展。当时,日本的泡沫经济已经 破灭,GDP 增速不断下行,通货紧缩。人们的社会压力与日俱增,经 济增速放缓对单价较高的啤酒消费冲击最为严重。 另一方面,日本民众的消费心理和需求变得更加成熟。70 年代末那种 向往大量物质消费,美式消费的热潮逐渐退去,人们开始追求精神层 面的健康,也就是“治愈”。90 年代的消费者不仅有理性需求,还增 加了感性需求,象征性的价值更加重要,“颜值即正义”当道。

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标签: 食品|调味品|饮料|酒水

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