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乳制品调研报告:常温,低温、奶酪棒(14页)

行业报告下载 2021年05月10日 05:45 1 管理员

常温酸奶:1)价格方面,利乐包的安慕希和纯甄已经恢复到 50 元+/提, 而春节期间每提价格大多在 50 元以下。PET 瓶系列两强均挺价明显,大 多保持在 70 元+/提,渠道调研亦反馈两强期望在 PET 产品上减少促销力 度,弱化消费者“不打折则不购买”的认知。伊利新品安慕希 AMX 终端售 价稳定在 66 元/提左右。2)动销方面,北京地区利乐包和 PET 瓶系列的 货龄基本 1-2 个月,安慕希 AMX 货龄 1-1.5 个月;河南地区整体周转略慢 于北京,部分商超还有货龄 3 个月以上的产品。 3)陈列方面,大部分商 超两强堆头数量相当,安慕希、纯甄均有独立堆头。此外,伊利新品安慕 希 AMX 铺设率较高,大部分商超均有醒目的新品标识,强调“0 蔗糖”等 宣传点。  常温液奶:1)价格方面,金典和特仑苏纯牛奶也恢复至 50 元+/提,相比 春节的 50 元/提有所提升,两者的有机系列每提在 60-70 元;整体来看特 仑苏系列的售价略高于金典。两强基础白奶均价在 40 元/提左右,相比春 节反而有所回落。2)动销方面,金典和特仑苏系列大多在 1-2 个月左右; 两强基础白奶系列大都在 1 个月内,周转速度比高端系列更快,或与促销 力度加强有关。3)陈列方面,大部分商超两强堆头数量相当,金典、特仑 苏均有独立堆头,在部分商超纯牛奶、风味奶等也有独立堆头。

低温鲜奶:我们主要调研了伊利、蒙牛、光明的情况。1)价格方面,伊利 产品促销力度较大,伊利鲜牛奶屋装和金典鲜牛奶瓶装,大多以 6-8 折价 格售卖;其次是光明优倍,终端售价在 17-21 元,相当于 7-8.5 折的力 度。相比之下,蒙牛每日鲜语屋装售价在 23-24 元,与原价 24.9 元相差不 大;光明新鲜牧场售价在 10 元左右,原价为 11.9 元。2)动销方面,从我 们走访地区来看,北京地区光明优倍新鲜度最佳,大多在 3 天以内;其次 是伊利鲜牛奶屋装、蒙牛每日鲜语屋装和光明新鲜牧场,货龄大部分在 1 周内,部分商超存在货龄超过 1 周的产品;而伊利的金典鲜牛奶瓶装周转 较慢,走访样本中将近一半的商超在售货龄 1 周以上的产品。3)陈列方 面,两强和光明的主力 SKU 都未完全覆盖走访地区,此外各地区基本都有 地方强势品牌铺设(比如北京地区的三元)。  低温酸奶:1)价格方面,伊利畅轻、蒙牛冠益乳、君乐宝纯享、君乐宝酸 牛奶都有较多促销活动,基本以买赠、多瓶购买优惠为主。简爱酸奶挺价 明显,无明显促销,售价稳定在 10 元左右。2)动销方面,低温酸奶货龄 大多分布在 1-2 周,但蒙牛冠益乳、简爱酸奶、君乐宝酸牛奶都有货龄将 近 3 周的临期产品。3)陈列方面,两强覆盖力度较强,铺货面积相当;简 爱、君乐宝在部分商超还未完全覆盖。

乳制品调研报告:常温,低温、奶酪棒(14页)

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