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预制菜行业研究报告:概览篇(32页)

行业报告下载 2023年11月01日 06:17 管理员

行业发展万亿级空间,人均消费量亟待提升。根据艾媒咨询数据,2022年中国预制菜市场规模为4196亿元,同比增长21.31%,预计未来中国预 制菜市场将保持较高的增长速度,2026年预制菜市场规模将达10720亿。从人均消费量角度,2022年我国人均预制菜消费量仅为9.1KG,远低于 预制菜产业成熟的国家的人均消费量,同年美、英、日的人均预制菜消费量分别为16.1KG、16.8KG、23.2KG;但我国人均消费量提升速度较 快,提升空间大。 面米/蔬菜类占半壁江山,肉禽类和水产类潜力大。分产品来看,2022年肉禽类 : 水产类 : 面米/蔬菜类占我国预制菜市场规模的比重约为3 : 2.5 : 4.5,面米/蔬菜类占据了近五成份额,但由于速冻面米制品已处于行业成熟阶段,预计未来增速相对较低;同时由于居民生活条件不断改善、 饮食水平提升,肉禽类和水产类需求量增速将快于面米/蔬菜类。大局未定,行业高速扩容。1)行业集中度低:2020年中国预制菜行业CR5仅9.2%,份额排名第一的绿进仅占2.4%市场份额。

资本看好,新 入局者众多:近年来预制菜行业投融资事件数量持续增长,由2020年12起上升至2022年31起,2021年味知香成为首家A股C端预制菜企业,体 现了资本对该行业的看好和助力;新玩家大批涌现,据智味网与天眼查联合数据,截至23Q1国内预制菜相关企业为5.9万余家,其中44.8%成立 于1-5年内;2022/2023Q1新增注册企业分别为1680余家/330余家,新增注册企业同比增速为37%/124.5%。3)业内玩家规模普遍偏小:根据赛 迪智库、智味网、天眼查数据,56%的企业注册资本不足百万,51.8%的企业融资轮次在A轮及以前。产业链各环节龙头纷纷布局,企业机遇与挑战并存。当前预制菜行业参与者主要分为五大类:1)上游农牧水产企业,具备原材料优势和规模 化生产能力,B端渠道基础稳定。2)传统速冻食品企业,具备技术和供应链优势,多年深耕品牌美誉度高。3)专业预制菜企业,生产技术和 产品研发能力优势显著,产品面向B端,终端知名度有限。4)餐饮企业,线下门店直达消费者,对口味偏好敏感度高,可通过中央厨房实现连 锁化。5)零售企业,仓储运输优势大,但预制菜能力不足。

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标签: 食品饮料酒水行业报告

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