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白酒行业研究报告:好酒精酿(36页)

行业报告下载 2020-01-24 27 管理员

根据国家统计局数据,2018 年我国规模以上(主营业务收入大于 2000 万元)白酒企业共 1445 家,较 2017 年数据减少 148 家,行业集中度略有提升。2018 年规模以上白酒企业白酒总 产量为 871.20 万千升(折 65 度),同比增长 3.14%;完成销售收入 5,363.83 亿元,同比增长 12.88%;实现利润总额 1,250.50 亿元,同比增长 29.98%。尽管白酒产量低速增长,但是白酒企 业销售总收入增速继续维持在两位数以上,利润总额的快速增长表明规模以上白酒企业盈利能 力仍处于上升势头。白酒的酿造高度依赖于“水(质)、土(壤)、气(温)、气(候)、生(微生物)”的自 然环境,并受到区域粮食作物产量情况的影响,叠加历史文化因素,在客观上造成了白酒产业 区域集中现象。从省级行政区白酒产量来看,四川省白酒产量长期居于国内首位,2018 年规模 以上白酒企业产量为 358.30 万千升,同比增长 14%,占全国规模以上白酒企业产量的 41.13%;江苏 2018 年规模以上白酒企业产量为 69.2 万千升,湖北规模以上白酒企业产量为 56 万千升。 由于规模以上白酒企业数量减少,河南、山东、吉林等省份规模以上白酒企业产量统计值相对 于 2017 年大幅下降。

根据中国酒业协会,我国知名白酒产区主要有遵义、宜宾、泸州、宿迁、亳州、吕梁等地, 这些地区多产名酒,白酒产量也在国内地市排名前列,2018 年六大产区规模以上白酒企业产量 占全国规模以上白酒企业产量比重达 39.79%。销售渠道一般是指产品或服务从生产者流向消费者(用户)所经过的整个渠道。这个渠道 通常由制造商、批发商、零售商及其他辅助机构组成,是由一系列相互依存的组织结合起来的 多功能网络系统,对于品牌建设和维护,产品价值实现和分配具有重要作用。根据渠道结构特 点,销售渠道可以划分为多种类型。营销渠道选择重在与公司经营目标契合,同时受到企业自身因素(如产品力、品牌力、管 理能力、渠道控制能力等)以及市场因素(区域市场环境、竞争对手策略、中间商条件等)的 影响。渠道模式通常因公司而异、因区域而异、因时期而异。 渠道结构设计是营销渠道选择的关键步骤,主要涉及渠道的长度(渠道层次数量)以及宽 度(每一层次中同类经销商的数量)的选择,此外,还需要考虑厂商在市场开发中的参与程度 以及和经销商的合作关系。白酒企业通常的销售渠道为:厂商(包括下属销售公司以及区域营 销中心)→经销商(总经销商、一级分销商、二级分销商等)→销售终端(专卖店、KA、酒店 等)→消费者,在实践中,渠道模式具有不同的表现形式,典型的渠道模式包括深度分销、深 度协销、盘中盘、直分销等。

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标签: 食品|调味品|饮料|酒水

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