羊奶粉行业报告：奶源篇（21页）

我国羊乳制品行业发展经历了三个阶段。第一阶段（2007 年以前），行业发展较 为缓慢，是无序的自然发展期。第二阶段（2008-2017 年），国内消费者在经历了 “三聚氰胺”事件后逐渐了解到山羊乳产业，使得国内羊乳制品市场逐渐扩大。第三 阶段（2017 年至今），2016 年婴配奶粉资质审查调整后，行业进入稳定发展期，根据 前瞻产业研究院的预测，预计 2020 年婴配羊乳粉市场规模将达到 100 亿元。 我国奶山羊生产和经营已经在部分地区形成规模，目前主要集中在陕西和山东 一带。根据陕西工人报的数据，2018 年我国山羊奶产量为 133 万吨，约占亚洲羊奶 产量的 13.49%，我国羊奶产量整体偏小。目前，国内的奶山羊养殖分布主要呈现以 陕西和山东两省为主，云南、河南、辽宁、河北、内蒙古等新产区奶山羊快速发展的 格局。同时，国内奶山羊产业正在从传统养殖模式快速向现代化、集约化、标准化、 多样化的质量效益型适度规模经营模式转变。目前，国内主要有 8 种奶山羊品种，由 国外进口品种和国内培育品种构成，不同产区分布的奶山羊品种有所不同。

陕西省奶山羊存栏量、羊奶产量、羊奶加工能力、羊乳制品产量和羊乳制品销 量均为全国第一名。由于陕西八百里秦川位于奶源养殖带，气候适宜奶山羊的生长。 同时，陕西的农业以小麦和玉米为主，为奶山羊的饲养提供了丰厚的秸秆饲料来源。 地理优势、气候条件和丰富的饲料来源使得陕西关中地区特别适宜发展奶山羊产业。 根据陕西工人报的数据，2018 年全国羊乳产量为 133 吨，陕西为 60 吨，占全国羊乳 产量的 45%；2018 年全国奶山羊存栏量约 600 万只，陕西为 240 万只，占全国奶山羊 存栏量的 40%。陕西省已经成为我国羊乳制品的重要加工基地。 根据陕西省人民政府新闻办公室召开的发布会中的公布数据，2018 年，陕西省 羊乳加工企业 34 个，年设计加工生鲜羊奶能力约 100 万吨，全省羊乳品牌近 30 个， 其中 18 家企业完成婴幼儿配方乳粉注册。2018 年陕西的羊奶粉产量 8.3 万吨，在 全国占比超过 80%。根据陕西日报的数据，2019 年陕西羊乳制品总产量 12.9 万吨， 全产业链产值达 285 亿元，羊乳制品产销量均占到国产羊奶粉市场份额的 80%以上， 其中婴配羊奶粉占国产市场份额 95%以上。