2024年1-9月,食品饮料行业网络广告投入指数达69.1亿,同比轻微下降2.2个百分点;其中,饮料类广告投入指数同比减少4.5亿, 而食品类广告投入...
2025-01-10 34 食品饮料酒水行业报告
卤制品行业规模不断扩大,连锁化仍是未来趋势。①卤制品行业稳健增长,随着我国经济 的发展以及居民消费能力的提升,方便快捷、美味可口、产品多样化的卤制品越来越受到 消费者的青睐,卤制品行业市场规模不断扩大。根据艾媒咨询,2018年中国卤制品市场规 模为2330亿元,预计2023年市场规模将达到4051亿元,2018年-2023年增速维持在 9%-15%,保持平稳增长。我们认为随着居民收入水平提升以及卤制品多样化趋势进行, 市场规模仍有进一步提升空间。②卤制品连锁化加剧,我国餐饮连锁化率2018年为12%, 2022年已提升至22%。卤制品连锁门店具有雇佣人数少、工序简单的特点,尤其是休闲卤 味门店只需要负责简单的称重以及收银工作,对员工的要求较为宽松。消费者对于品质与 标准化的要求持续提高,在物流仓储、冷链技术等的加持之下,我们认为未来卤制品连锁 化趋势会不断加剧。 卤制品行业集中度低,头部公司有望进一步提升市占率。卤制品行业中企业数量多,但实 现规模化的头部企业数量较少,行业集中度较低。2020年中国卤制品行业市场集中度CR3 为3.66%,其中休闲卤味市场集中度略高于佐餐卤味,休闲卤味CR3为9.57%,其中行业 龙头绝味食品市占率为5.39%;佐餐卤味CR3为2.84%,其中紫燕食品在佐餐卤味行业中 市占率为1.53%。2020年后线下消费场景受损,再加上近年来鸭副成本走高,原材料价格 的波动影响到卤味食品公司的业绩,头部企业逆势扩店,市场份额向头部集中,头部公司 有望进一步提升市占率。
标签: 食品饮料酒水行业报告
相关文章
2024年1-9月,食品饮料行业网络广告投入指数达69.1亿,同比轻微下降2.2个百分点;其中,饮料类广告投入指数同比减少4.5亿, 而食品类广告投入...
2025-01-10 34 食品饮料酒水行业报告
乳制品需求增长,源于居民健康意识增强,进而推动牛奶销量增长。 人均乳制品消耗量的快速增长显著推动了牛奶销售量的提升,2017-2022年人均乳制品消耗...
2025-01-08 44 食品饮料酒水行业报告
2023 年我国进口威士忌金额 41.26 亿元,2015-2023 年复合增长 24.03%。 根据中国海关总署,2015-2023 年我国进口威士...
2024-12-25 60 食品饮料酒水行业报告
榨菜产业链发展成熟,需求端持续结构升级,供给端一超多强的格局稳定。榨菜作为一种以青菜头为原料的佐餐调味食品,主要用于下饭、就馒头等场景,主销于流通KA...
2024-12-13 36 食品饮料酒水行业报告
人们对“无致敏原食品”生活方式的关注度并不高,仅有约 50% 的消费者比较感兴趣,其中 最为常见的是追求健康的消费者。超过一半的澳大利亚人和新西兰人从...
2024-12-02 44 食品饮料酒水行业报告
最新留言