近年来，“健康”始终是消费者讨论的关键内容，而 “药补不如食补”等众多俗语的流传意味着国人从古至 今...
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2020-09-30
在此竞争环境下，单体餐企生存环境更加艰难，而疫情又将其经营的脆弱性进一步放大。一方面，由于餐饮 行业...
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2020-09-02
无论是上文提到的南京金陵饭店， 还是广州白天鹅宾馆，都是当地标 志性的酒店地标，一定程度上代表 着这...
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2020-09-01
供应链是决定一个餐饮企业能不能快速发展的重要环节，在互联网与科技的不断赋能下， 餐饮行业的下半场开始...
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2020-08-29
自喜茶，奈雪の茶，因味茶获得资本加持后，越来越多的新茶饮品牌获得资本的 目光。全国新茶饮门店也在 2...
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2020-08-26
根据产品品类可分为速冻调制食品（鱼丸、鱼饺等鱼糜食品和肉丸、午餐肉等肉制 品）、速冻面米制品（水饺、...
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2020-08-11
国内餐饮行业竞争格局非常分散，是典型的“大行业、小公司”。中国餐饮业连锁化率仅约 10%（vs.美国...
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2020-07-25
餐饮企业端：从终端餐饮门店向零售化延伸具备四大先天优势——品牌力、洞察力、营销力、 供应链，“懒人经...
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2020-07-09
中国餐饮行业规模大增速快，受宏观经济影响有限。2019 年中国餐饮行业的规模超 过 4.67 万亿元...
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2020-07-07
经过草根调研发现，海底捞在服务方面的确拥有难以超越的优势，也因此获得优秀的口 碑。海底捞通过热情极致...
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2020-06-22
而第三方配送同样是推动餐饮销售和场外业务的重要支撑，58%的受 访者表示在外带业务中选择了第三方配送...
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2020-06-15
主流咖啡品牌用户性别整体表现为男性高于女性，其中麦当劳用户男性较多，占比超过6成； • 瑞幸咖啡用户...
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2020-06-12
2020 年初新冠疫情使零售、餐饮等服务企业暂停营业，虽然当前我国已取得阶段性胜利， 多数企业已经复...
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2020-05-26
连锁咖啡店——咖啡豆和咖啡机复制粘贴跑规模。精品咖啡店——以小资的名头做不赚钱的生意。精品咖啡店 相...
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2020-05-15
本次草根调研分别选取平日晚餐和周末晚餐高峰时间段进行对比，具体为 4 月 16 日和 4 月 19...
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2020-05-03
