在居民消费水平提升，日间工作时间延长、工作压力加大导致夜间餐饮娱乐需求增 长以及政策大力支持等多重因...
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2021-06-17
2019年中国餐饮行业收入达到4.7万亿元，增速超过9%，然而 2020年的疫情造成线下餐饮停摆数月...
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2021-06-15
上市之初，大本营北京同店经营波动增大，上海等异地区域同店出现下滑，仅天 津相对良好。呷哺呷哺于 20...
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2021-06-07
茶饮一直是我国的传统饮品，历史悠久，消费人群较广。按品类划分，包 括 1）传统的茶叶、茶包及茶粉，需...
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2021-05-20
中国消费者摄入现磨咖啡的主要原因从 初期的社交性场景需求，发展成为日常功能 性需求。生理上的提神醒脑...
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2021-05-12
快速成长的千亿茶饮市场。新式茶饮主要指采用优质天然原料、优质的茶叶 萃取，加入新鲜水果以及鲜奶进行组...
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2021-04-21
高端现制茶饮店行业与现磨咖啡有较多相似之处，同时有诸多不同。 相似之处：二者均处在高速发展期，行业利...
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2021-04-20
餐饮服务企业的收入增长在很大程度上依赖于门店网络的扩张。我们认 为，可以通过易复制的商业运营模式来确...
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2021-04-11
现制茶饮店市场快速增长，高端领域增速高于行业平均。2020 年现制茶饮店零售销售 额 666 亿元，...
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2021-04-08
我国现制茶饮主要起源于台湾创制的珍珠奶茶，即在传统茶中加入奶以及木薯球，珍珠奶 茶随着台湾娱乐文化的...
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2021-03-30
对于经营者来说，新式茶饮原材料获取难度低，产品制作流程标准化程 度相对较高，配比可以以克计量，经营模...
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2021-03-24
传统茶饮可满足消费者的消费、社交、尊重需求。中国茶文化积淀深厚，赋予茶 叶基本的消费属性，也使其可满...
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2021-03-22
奈雪的茶加速扩张门店网络影响经营利润率，同店利润率表现较好。2018 年-2020Q1-3 奈 雪的...
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2021-03-22
高端现制茶饮增长成为现制茶饮的最主要驱动。如图所示，结合灼识咨询的数 据，过去 5 年国内现制茶饮中...
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2021-03-19
我国茶行业增长稳健，新式茶饮崛起引领行业发展。中国是茶叶的发源地，拥有近 五千年的饮茶历史。据灼识咨...
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2021-03-19
