预制菜的出现很大程度上缩短了餐饮烹饪的时间。由于当前人们的生 活节奏较快，节省做菜时间的预制菜开始出...
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2022-01-26
从早餐文化的发源来讲，一种推测认为早餐是新石器革命的产物；它使人们从捕猎生活中解脱出来，开始学习腌制...
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2021-12-30
高端酒店市场外资品牌主导，增速最缓。国内高星级酒店过去多年供给增加 与地产投资热潮相关，而非完全遵循...
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2021-12-27
在疫情元年2020年期间，餐饮行业总体收入同比下降16.6%，疫情因 素让餐饮行业收入在近八年来首次...
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2021-12-24
民以食为天，中国餐饮行业步入四万亿时代。根据中国统计局数据，2019 年， 中国餐饮市场规模为 4....
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2021-12-23
上世纪50年代，受到西方文化影响，中式的茶档冰室开始供应 柠檬茶。进入80年代，以阳光柠檬茶、维他柠...
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2021-12-13
连锁餐饮特点二：标准化难易角度，休闲饮料>快餐>正餐，故连锁化率，休 闲饮料最高，其次快...
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2021-12-09
咖啡较高的渗透率为扩张奠定基础。根据Starbucks: Delivering Customer S...
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2021-12-02
直营模式选用食材相对优质，加盟模式虽然食材品质相对直营模式较差，但是采购量较大，且对于个别茶饮品牌，...
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2021-12-01
中国大陆咖啡市场，特别是现制咖啡市场发展时间较短，仍处于市场规模快速增长和 消费习惯养成阶段。根据华...
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2021-11-10
中国大陆咖啡市场，特别是现制咖啡市场发展时间较短，仍处于市场规模快速增长和 消费习惯养成阶段。根据华...
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2021-11-06
竞争格局均为一超多强，佐餐卤制品格局更为分散，Top5 市占率合计不足 5%。佐餐卤制 品行业的参与...
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2021-11-04
冷冻面团根据生产加工程度可分为 4 个种类，加工程度越完善，对终端 门店加工要求越低。冷冻面团是在整...
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2021-11-03
2017-2020年我国新茶饮市场收入的规模从422亿元增长至831亿元，预计2021-2023年行...
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2021-10-26
供给端来看，火锅是一个在易于复制的品类。火锅店的开设不需要高薪聘请手艺 高超厨师，火锅底料的配方易于...
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2021-10-18
