烘焙食品（baked goods）是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料， 添加适量油脂、乳品、鸡...
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2022-05-17
20世纪60年代，预制菜起源于美国，1969年大型食材配送供应链公司Sysco在美国 成立；20世纪...
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2022-05-13
2021 年中国餐饮市场总规模约 4.6 万亿元，其中中餐占据 3.6 万亿元市 场份额，中餐可以进...
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2022-05-13
2020年新冠疫情侵袭中国，疫情快速蔓延促使全国范围内线下餐饮消费场所陷入停摆，线下餐饮消费作为餐饮...
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2022-05-12
中国餐饮市场一直健康成长，市场规模从 2014 年的 2.9 万亿增长至 2019 年的 4.7 万...
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2022-05-11
根据美国餐饮协会，由于疫情影响，2020年美国餐饮业的预计销售额从最初的8990亿美元调整为2020...
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2022-05-08
中国本土餐饮品牌崛起的大背景与中国餐饮文化觉醒、新媒体营销（大众、美团）、网红 经济现象等诸多因素相...
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2022-04-26
现制茶饮渗透率提升，处于高速扩容阶段。根据灼识咨询，2015-2020 年，中国 茶的零售额总规模从...
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2022-04-18
2020年新冠疫情侵袭中国，疫情快速蔓延促使全国范围内线下餐饮消费场所陷入停摆，线下餐饮消费作为餐饮...
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2022-04-13
在零售端开辟速溶新品类，是长期深耕现磨咖啡的星巴克作出的又一大胆尝试。 在消费者价格敏感和快餐巨头汹...
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2022-03-17
麻辣烫为中式快餐的一种，千亿级市场规模，预计 2019~2025E CAGR 7.1%。...
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2022-03-16
预制菜指的是以农、畜、禽、水产品为原料，配以各类辅料，用现代化标准集中 生产，经过分切、搅拌、腌制、...
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2022-03-02
随着城镇化率提高，家务活动社会化分工，食品外部化为大趋势。根据国 家统计局数据，2021 年我国人口...
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2022-02-24
预制菜的出现很大程度上缩短了餐饮烹饪的时间。由于当前人们的生 活节奏较快，节省做菜时间的预制菜开始出...
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2022-01-26
从早餐文化的发源来讲，一种推测认为早餐是新石器革命的产物；它使人们从捕猎生活中解脱出来，开始学习腌制...
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2021-12-30
